豚ももかたまりのほうじ茶煮込み レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 豚ももかたまり ３００g
- ほうじ茶ティーパック １個
- ＊ブーケガルニ
- ＊パセリの茎 適量
- ＊ディル 適量
- ＊ローリエ 少々
- ＊つけ汁
- ＊醤油 ５０cc
- ＊みりん 大さじ２
- ＊酒 大さじ２
- ＊米酢 大さじ１
- ＊砂糖 大さじ１
作り方
-
1
パセリの茎、ディル、形の崩れたローリエ等をティーパックに入れる。
-
2
蓋をする。
-
3
鍋にもも肉、ほうじ茶のティーパック、ブーケガルニを入れて中火で沸騰するまで、蓋をして弱火で１時間煮る。
-
4
＊のつけじるを合わせてレンジで１分チンしておく。
-
5
熱いまま３の肉を取り出し、食品用ポリ袋に入れる。
-
6
４の漬け汁を入れ袋の口を閉じる。
-
7
冷めるまで室温で置き、その後はタッパーに入れて冷蔵庫で保管する、３週間はもちます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚ロもものほうじ茶煮込み
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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