豚バラかたまり 麹漬けの素に漬けて レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラかたまり １００g
- 麹漬けの素 ２００g
- 水 １００cc
- アスパラ 小１束
- 好みのドレッシング 適量
作り方
-
1
豚バラを、ジップロックの中で麹漬けのもとに水を加えたものに漬け込み、数時間おく。
-
2
周りの麹をざっと取り除き、フライパンにオイルを熱して両面こんがり焼く。
-
3
焦げ目が付いたら極弱火にしてフライパンに蓋をして２０分程焼く。
-
4
肉を取り出して、キッチンペーパーにおき、油を切る。
- 5 アスパラを茹で、食べやすい大きさに切る。４をスライスして皿に盛り、アスパラを添え、好みのドレッシングをかける。
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関連情報
- 料理名
- 豚の麹漬け
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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