夏野菜と豚肉の中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料を良く馴染ませる。
生姜・にんにくはみじん切りに。ナス・ピーマン・エリンギは二㎝程の短冊切りにしておく。（ナスは時間があれば湯通しを） -
2
生姜・にんにくを多めの油をひいたフライパンに香りが出るまで炒め、下味をつけた豚肉を投入して中火で炒める。
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3
豚肉にまんべんなく色が付いたら、ナス・ピーマン・エリンギを加えさらに炒める。しんなりしたら全ての調味料を加えて混ぜ炒める。
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4
火を止め、適量の水で溶いた片栗粉を回し入れて余熱で炒め合わせる。
器に盛りお好みで花椒をちらす。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- チンジャオロ―ス
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よし12082013/08/26 08:31
さっとできて美味しいおかずになりました。
紹興酒が効果的ですね。 -
natsunyan07232013/01/27 13:30
片栗粉いれすぎちゃって見た目悪いですが美味しかったです。ご馳走さまでした(^o^)v
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