さんまちゃん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さんまは3枚におろし、塩・こしょうをふる。玉ねぎ、セロリはみじん切りに、しその葉は縦2つに切る。
- 2 さんまは小麦粉を薄くまぶしつけ、しその葉を3枚ずつ縦に並べて乗せ、手前端からくるくる巻く。巻き終りは楊枝でとめる。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、[2]を入れてヒーター中（中火）でこんがりと色よく炒める。
- 4 別の鍋に残りのサラダ油を熱し、玉ねぎとセロリを中火できつね色に炒める。トマトソース、水1/2カップ、5分ほど煮込む。
- 5 [3]のさんまを加え、さらに5～6分煮る。楊枝を抜いて器に盛る。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまのしそ巻
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