厚切り豚テキのサッパリ焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
かあちゃんごはん♡
厚みのあるお肉がボリューミーで食べた感があります。隠し包丁が入っているので柔らかく、ワインとハーブがお肉の臭みを全く感じさせません。
材料（２人分）
- 豚肉(厚切りステーキ用) ２枚(450g)
- ★白ワイン 大さじ２
- ★オレガノパウダー 小さじ１
- ★フェンネルパウダー 小さじ2／３
- ★塩(藻塩) 小さじ1／４
- オリーブオイル(orサラダ油) 大さじ１＋α
- ☆レモン汁(ポッカレモン) 大さじ１
作り方
-
1
豚ステーキ丼(2㎝位の厚切り)…両面に5㎜間隔で斜めに隠し包丁を入れる
調理用ビニール袋に★白ワイン、お好みのスパイス、塩を入れ
豚肉を入れて半日ほど漬ける -
2
フライパンに☆オリーブオイルを引き、豚肉に焼き色を付けてこんがりと焼く
→仕上げにレモン汁をかけて
皿に盛る→オリーブオイル&
ハーブ塩or黒胡椒など追いかけ調整して召し上がれ♡
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- カテゴリ
- 簡単豚肉料理
かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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