牛肉と夏野菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
かあちゃんごはん♡
「チャチャッと料理の隠し技！炊飯器で甘々玉ねぎ」を使っています。なければ小さめに切った生の玉ねぎを茄子と同時に炒めて下さい。
材料（２人分）
作り方
-
1
牛塊肉…小さめの一口大に切る
→ビニール袋に入れ☆を揉み込んでおく
ピーマン…小さい乱切り
茄子…一口大の乱切り
ミニトマト…ヘタをとっておく -
2
フライパンにごま油を入れ、①の茄子を入れて全面にオイルを絡ませて取り出しておく(火は付けません)
※ビニール袋に取り出すと洗い物が減ります -
3
①の肉の入ったビニール袋に片栗粉を入れてまぶす。
②のフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で香りを移し、
肉を焼く -
4
肉の前面に軽く火が通ったら
茄子を入れ炒め(少し蓋をして蒸す)、火が通ったら★煮込み玉ねぎ、オイスターソースを絡めて、
仕上げにピーマンとミニトマトを入れて軽く炒める
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毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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