煮汁の活用！サバと新玉ねぎの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ切り身 ２切れ
- 新玉ねぎ １／２個
- エリンギ ２本
- 生姜(１㎜スライス) ４〜５枚
- ★水 50ml
- ★醤油 25ml〜＋大さじ1/2
- ★みりん 25ml〜＋大さじ1/2
- ★砂糖 小さじ１〜＋1/2
- ★酒 60〜80ml
作り方
- 1 サバ切り身…サッと熱湯にくぐらせ霜降りして臭みをとる
-
2
エリンギ…縦1／２に切り、太い部分に数本斜めに隠し包丁を入れる
新玉ねぎ…バラバラにならないよう少しだけ芯を残し４等分に切る -
3
鍋(or深めのフライパン)に★の調味料を入れ煮たったら、①のサバを皮目を上にして入れ、生姜を入れる。
空いたスペースにエリンギ、新玉ねぎを入れ落とし蓋をして
弱めの中火で煮付ける
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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