ブロッコリーと鮭のグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は４等分の一口大に切る。
   ブロッコリーは小房に分ける。（6房位）
   しめじはバラバラにする。
   玉ねぎは5mm位の厚さでスライスする。
   トマトは皮に切れ目を入れる。
2. 2 フライパンに、オリーブオイルと薄く切ったにんにくを入れ、弱火でカリカリになるくらいまで炒め、取り出しておく。
3. 3 ★の塩コショウをした、鮭を同じフライパンで、表面が色が変わるくらい、軽くソテーする。
4. 4 しめじとブロッコリーは、電子レンジで一緒に加熱してする。
   ※加熱時間の目安（600w2分位）
5. 5 ③の鮭を取り出したフライパンに玉ねぎを入れて、しんなりするまでソテーする。
   火を止めて、玉ねぎに小麦粉を振りかけ、玉ねぎにまぶしつかせる。

   

6. 6 ⑤の中に牛乳、こしょう、コンソメ顆粒を入れて弱火にかけて、混ぜながら温める。
   フツフツとしてきたら、パルメザンチーズを大さじ1杯入れて溶かし､火を止める。
7. 7 グラタン皿の底にホワイトルーの中の玉ねぎを入れ、鮭、ブロッコリー、しめじ、トマトを盛り入れ、上からホワイトルーをかけ、残りのパルメザンチーズを振りかける。
8. 8 ⑦に②で作ったスライスにんにくを飾り、オーブントースターで焼く。
   ※1000w15分位