鱈のムニエル(レモンバターソース) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鱈に白ワインをかけて、5〜10分臭みをとります。
塩・コショウ・タイムをまんべんなくつけて、小麦粉をまぶします。 -
2
熱したフライパンにオリーブ油をたらし、先程の鱈をきつね色になるまで焼きます。
※飾り用の野菜を焼く場合は、鱈と一緒に焼きましょう。 -
3
焼き上がった鱈や野菜を皿に盛り付けます。
先程のフライパンに、バター・レモン汁・塩・コンソメを入れ、混ぜながら熱します。ソースをかければ完成です。
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普通のムニエルよりも、爽やかな酸味やバターの濃厚なコクで食欲もUP！