麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子を1cm角に切って水にさらしておく
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2
砂糖小さじ1、醤油大さじ1と1／2、酢大さじ1／2、酒大さじ2、豆板醤2／3、甜麺醤大さじ1、鶏がらスープ大さじ3、水溶き片栗粉大さじ1を合わせておく。
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3
中華なべを熱してごま油を大さじ1を入れしょうがを炒め香りが出てきたら豚ミンチを入れ炒める
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4
3に水を切った茄子を入れ炒める。
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5
2の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、一煮立ちさせる。
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6
出来上がり
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りんりんりんりんりんりんりんりんりん2021/10/13 09:01
ありがとうございました -
おめのら2021/09/30 20:54
おいしかったです！
レシピへのコメント
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大きい茄子は苦手だなぁという方！1cm角で小さい茄子だと食べれちゃうかも知れません！