汎用性抜群！お芋ペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをアルミホイルを使ってよーく洗う。
2. 2 濡れたままのお芋をアルミホイルでぐるぐる巻きにする
3. 3 予熱はせずに１５０度のオーブンで２時間ほど（甘い匂いがしてきます）
4. 4 お芋がアルミホイルの上からお箸をさしてスーッと入ったらオーブンを止めそのままオーブンの中に放置しておきます。
5. 5 オーブンの中が冷めたらお芋をとりだし皮をはぎます。（お芋はオーブンから取り出したあと冷蔵庫に保存してから別日に皮をはいでも大丈夫です）
6. 6 皮をはいだらフォークなどでお芋を潰すして完成です。とろとろなのですぐにできます）このときでも十分ペースト状ですがさらになめらかな方がよければ裏ごしします。

   

7. 7 このペーストにミルクを足したらお芋のスープ。お砂糖と生クリームでさつまいものクリーム。おもちや片栗粉と混ぜたらさつまいも餅。バターやお砂糖ミルクでスイートポテト
8. 8 一度に作って冷凍しておくと便利です。（約１ヶ月ほど保存可能。）レンジでチンしてつくったものよりずっとなめらかかつペーストにもしやすくさらに甘みも増していいことずくめです。