さわらの西京漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- さわらの切り身 ４枚
- 酒 大1
- 西京味噌 ２００ｇ
- みりん 大１
- 砂糖 小２
- 塩 大１
作り方
- 1 西京味噌にみりん、酒、砂糖を加えてよく混ぜておく。さわらの切り身に塩をふって１時間おき合わせた味噌をジップロックの袋に入れて切り身を入れて１晩おく
- 2 １晩おいたら軽くキッチンペーパーで味噌をとりフライパンで中火で両面３分づつこげに注意して蒸し焼きにして出来上がり
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