【ホワイトデーディナーのお供に】ビシソワーズ レシピ・作り方
- 約1時間
housewife/U.S
じゃがいも、玉ねぎ、牛乳のどのご家庭でもある材料を使って、本格的な味のスープが楽しめます。特別な日のスープにぴったりの見た目も華やかな一品です。
材料（６~10人分）
- じゃがいも（中） ３個
- 玉ねぎ(長ネギでも可） 1/2個
- チキンブイヨンスープ（素を使ってもOK) 500ml
- 牛乳 400ml
- 生クリーム（なければ牛乳代用でOK） 200ml
- バター 10g
- 塩、コショウ、ナツメグ 少々
- （生ハム、イタリアンパセリ） 適量
作り方
- 1 薄くスライスした玉ねぎをバターで焦げ付かないように弱火でじっくり、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 2 １と一口大に切ったじゃがいも、チキンブイヨンスープ鍋に入れ、沸騰させ、丁寧に灰汁をとったら、ごく弱火で30分程度煮る。
-
3
２をブレンダーなどを使用して、ペースト状にする。
お好みで裏ごししても〇 - 4 牛乳、生クリームを加え、沸騰しないように注意しながら、温める。
- 5 塩、コショウ、ナツメグで味を調える。
-
6
粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしたら完成！
お好みで生ハムやイタリアンパセリを散らしたり、黒胡椒、オリーブオイルをかければ見た目も華やか♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
