水餃子と焼き餃子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ひきにく １８０ｇ
- 餃子の皮 １７枚
- しょうがチューブ １センチ
- だし汁 ２００ミリ
- 鶏ガラスープの素 ひとふり
- 油 大１
- 味ぽん 大１
- だし汁(焼き餃子用) 大２
作り方
- 1 ボールに鶏ひき肉としょうがチューブと鶏ガラスープの素を入れて和える。よく和えたら餃子の皮に入れて包んでいく。だし汁を鍋にいれて煮立たせる
- 2 沸騰したら半分１の餃子を入れる。隣のフライパンに油をしいて１の餃子を焼く。中火でおいてだし汁を加えてふたをして蒸す
- 3 水餃子のほうはゆでたら湯切りをしてお皿に盛る。焼き餃子の方も蒸し焼きにしてだし汁がなくなったらお皿に盛る。水餃子の方は味ぽんでつけて食べる
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