簡単苦くないゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを薄くスライスします

2. 2

   塩とゴーヤを混ぜます

3. 3

   水を加えて１５分～３０分ほどおいておく（おけば置くほど苦みが弱くなります）

4. 4

   玉ねぎ繊維に沿ってスライスします

5. 5

   島豆腐もしくはふつうの豆腐（キッチンペーパーで水切りしたもの）

6. 6

   一口大に切ります

7. 7

   豚肉を一口大に切ります

8. 8

   ごま油をフライパンで熱します

9. 9

   お肉→玉ねぎ→ゴーヤ→もやし→豆腐→の順に炒めます

10. 10

    炒めたかんじ↑

11. 11

    白みそ小さじ１を加えます

12. 12

    野菜をよけて卵をフライパンに入れ崩し混ぜます

13. 13

    醤油・だしの素・ごま油・塩コショウを加え少し混ぜ、仕上げに鰹節をまぶしたら出来上がりです