豚肉と大葉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉を2〜3cm程度に切り、酒と塩胡椒で下味をつける。

   

2. 2 大葉は水洗いして、水気を切り、10等分に切る。

   

3. 3 ほうれん草を水洗いして水気を切り、3〜4等分に切る。

   

4. 4 生揚げは2cm角のサイコロ状に切る。

   

5. 5 ★の調味料をすべて混ぜておく。

   

6. 6 フライパンに油を敷き、熱する。1の豚バラ肉を焼く。

   

7. 7 少し焼き色が付いたら、4の生揚げを加える。

   

8. 8 お肉の色が全体的に変わったら、石づきを取ったしめじとほうれん草の茎の部分を加える。

   

9. 9 全体を炒めたら、ほうれん草の葉の部分を加える。

   

10. 10 葉がしんなりしたら、5の調味料を全体に回し入れ、全体に絡める。

    

11. 11 最後に大葉を加え、1分程度回し炒めたら完成です。