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レンコンとこんにゃくのピリ辛炒め レシピ・作り方

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レンコンの歯ごたえが残っていて癖になるおいしさです!

材料(4人分)

豚ひき肉
100g
レンコン
200g
こんにゃく
1枚
ニンジン
5cm
しょうが
1かけ
豆板醤
小1
☆だし汁
200cc
☆砂糖
大1
☆みりん
大3
しょうゆ
大3
ごま油
適量
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作り方

  1. 1
    レンコン、こんにゃく、ニンジンを小さめ一口に切る
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、しょうが、豆板醬を炒める。豚ひき肉を入れる
  3. 3
    ひき肉の色が変わるまでしっかり炒める
  4. 4
    ①の野菜を入れ油が回ったら☆を入れて蓋をして10分ほど煮る
  5. 5
    しょうゆを入れて5分ほど煮たら蓋を取り、水分を飛ばす

おいしくなるコツ

レンコンやこんにゃくの他にも、大根やゴボウを入れても美味しいです。便秘解消にもばっちりです

きっかけ

レンコンとこんにゃくの食感が好きでよく作る定番メニューです

公開日:2017/02/22

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カテゴリ
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