和洋ミックス☆れんこんのきんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- れんこん 150g
- ベーコン 30～40g
- いりごま 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白ワイン（又は酒） 小さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
作り方
-
1
れんこんは薄い半月切りにし、よく洗ってあくを抜きます。10分程度少量酢を入れた水にさらします。
-
2
鍋にオリーブ油を熱し、れんこん、ベーコン、砂糖を入れて炒め合わせます
-
3
れんこんがしっとりして半透明になったら白ワイン、めんつゆを回しいれ、いりごまも加えます。混ぜながら弱火で2分、なじませたら完成です
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