簡単スタミナおかず♪豚肉とニンニクの芽の旨炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニンニクの芽 1袋 （7本）
- 植物性油 ※オリーブオイル、ごま油等 小さじ２
- 薄切り豚肉 100~120g前後
- A 酒 小さじ２
- A みりん 大さじ１
- A 醤油 大さじ１．５
- A オイスターソース 少々
作り方
- 1 中華鍋やフライパンに油を入れて、弱めの中火で温めておく。
-
2
ニンニクの芽の上下切り口を切り落とした後、下側5cmほどをみじん切りにする。
残りは5cmほどの長さに揃えて斜めに切る。 -
3
ニンニクの芽に艶が出るまで炒める。
その間に豚肉を一口大に切っておく。 -
4
豚肉を入れてサッと炒めて表面が色付いてきたら、Ａを入れてしっかり炒めてできあがり。
-
5
※味付けは丼やバラ肉でも良いように少し濃いめです。脂の少ないお肉の場合は、加減してください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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あき＆べる2016/11/08 21:31
おいしくできました(^-^)v
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食欲のない日や疲れた日に丼にしたり副菜にすれば、ご飯がパクパク食べられます。