【ストレス発散！スタミナ】エスニック風特製香味タレ レシピ・作り方
材料（－人分）
- A にんにく ２片
- A 生姜 １～1.5片
- A 砂糖 大さじ1/2
- A 粗びき唐辛子 小さじ１
- B 醤油 大さじ1/2
- B ナンプラー 大さじ１
- B オイスターソース 小さじ１
- B シークァーサーの搾り汁 ※種を除く ２個
作り方
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1
ジップロック等の保存用袋の中にAを入れて、袋を2重にしてから麺棒や肉叩きで叩いて潰す。
※フードプロセッサーを使う場合は、Aを入れて細かくなるまで小刻みにスイッチを入れる。
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2
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3
袋から出して、小瓶に入れる。生姜が大きめの粒で残っていたら麺棒で更に潰すように突く。
Bの調味料を加えて混ぜる。
※フードプロセッサーでもBを加えて混ぜる。
-
4
焼いたお肉にかけたり、下味付けに使ったり、スープの味付けにつかったりと万能な調味料になります。
使用例は、レシピID：1220012187、1220012188など。 - 5 ※シークァーサーは種が多いので、ザルの様なものの上で絞って濾すと良いです。
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関連情報
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- エスニック 手作り タレ タイ料理 ベトナム料理 お肉に合うタレ
- 料理名
- エスニック風特製香味タレ
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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おいしく作るなら、麺棒や肉叩きでガンガン叩いて下さい。同時に日頃のストレス発散！