冷蔵庫のお野菜ぶっ込みっ！具沢山ヘルシー豚汁♡ レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫のお野菜ぶっ込みっ！具沢山ヘルシー豚汁♡
Total time: 15 min
Yield: 4～6
Ingredients: 水 3～4カップ; 豚こま肉 60～80ｸﾞﾗﾑ; 油揚げ 1枚; 大根 8～10ｾﾝﾁ; 人参 3分の2; キャベツ 8分の1; 玉ねぎ 半分; 椎茸 4個; 青ネギ 2～3本; 板こんにゃく 1袋; 味噌 お玉に4分の3くらい; 顆粒だし 小さじ2

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約15分
300円前後

*kuuuma*

冷蔵庫にあったお野菜モリモリ入れて、ヘルシー具沢山に(^ｰ^)

みんながつくった数 2件

材料（4～6人分）

水: 3～4カップ

豚こま肉: 60～80ｸﾞﾗﾑ

油揚げ: 1枚

大根: 8～10ｾﾝﾁ

人参: 3分の2

キャベツ: 8分の1

玉ねぎ: 半分

椎茸: 4個

青ネギ: 2～3本

板こんにゃく: 1袋

味噌: お玉に4分の3くらい

顆粒だし: 小さじ2

作り方

1

大根をいちょう切、人参は大根と一緒くらいの厚さに、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切、椎茸は薄切りに、ネギはトッピング用に小口切にしてのこりは、斜め切りにしておきます！
2

こんにゃくを小さく薄い四角に切り、さっと湯がいておきます！豚こまも小さく切り、油揚げも小さく薄く切っておきます。
3

鍋に水を入れ、大根→人参→キャベツ→玉ねぎ→椎茸→顆粒だしを入れ蓋してグツグツするのを待ちます！
4

煮立ってお野菜が少ししんなりしたら、豚肉→揚げ→こんにゃくを入れ豚肉の色が変わるまで蓋して煮ます！
5

少し煮てお肉が白くなり、お野菜も、しんなりかさが減ったらお鍋の中をぐるっと下から混ぜます。全体にお野菜やお肉が混ざったら10分くらい弱火で煮ます！
6

味噌を溶かしてから5分ほど煮たら、蓋したまま放置します！食べる時温めなおして、青ネギをちらして出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌を溶いて煮た後、蓋してゆっくり冷ますと味が落ち着き染みしみになります～(･∀･)!!!

きっかけ

冷蔵庫に残ってた端っこ野菜などあるものを、たっぷ～り入れて豚汁にしました！お野菜を食べるための豚汁ですっ(^^)/子供たちも豚汁にするといっぱい食べてくれますっ♪♪

公開日：2015/07/14

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。