新玉葱のポタージュ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
玉葱は皮を剥き、ざく切りにして圧力鍋に入れます。
オリーブオイルも入れ、焦げないように炒めます。 - 2 水を被るくらい注し、固形コンソメを入れ、蓋をして２分ほど火にかけます。
- 3 蓋が開いたらミキサーに入れ砕き、鍋に戻します。
- 4 牛乳を入れ、沸騰させないように火にかけ、塩コショウで好みの味に調整します。
- 5 夏は冷蔵庫で冷やして頂いても美味しいと思います。
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