めんつゆで簡単♪えんどう豆の卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
- えんどう豆（さやから出したもの） 50g
- 卵 １個
- 新玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1/4パック
- ●めんつゆ（2倍濃縮） 100cc
- ●水 200cc
作り方
- 1 玉ねぎは繊維に逆らって５mm幅に切り、しめじはほぐしておく。
- 2 小鍋に●を沸かし、えんどう豆、手順１を入れ、７～８分煮込む。
- 3 えんどう豆がやわらかくなったら、卵を割り入れ、黄身を潰して軽く混ぜ、卵がお好みの固さになったら火を止め、出来上がり！
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- 料理名
- えんどう豆の卵とじ
kuro_24
ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。夫のお弁当も適当に作ってます(^o^)
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