カラーピーマンを入れる場合は、一緒に炒めて混ぜない方が彩りが鮮やかで食欲を刺激します。 お肉を炒めた後は強火で手早く炒める方が美味しく出来上がります。
家族のリクエストが中華が良いけど酢豚みたいな酸っぱさは嫌だというので、青椒肉絲と酢豚を混ぜたような感じで酸味のない中華風おかずを作りました。
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ご飯のおかず、お弁当おかずにピッタリ。そしてお勧めはサラダ菜やサンチュで巻いてヘルシーに。