簡単なのにオシャレに見える、タコのオイル煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タコは綺麗に洗って、足と頭を切り離しておく。
   足は１本ずつ、頭は２つくらいに切り分けると丁度いい大きさかと思います。
2. 2 鍋にタコを敷き詰めます。（鍋の大きさはタコで隙間なく埋まるくらいの物を選んで下さい。）
   タコがひたひたに浸かる程度にオリーヴオイルを注ぎます。（分量で足りなければ足して下さい。）
3. 3 タコの上に半分に切ったプチトマトをまんべんなく乗せ、塩（少な目に）・コショウ・ニンニクパウダー・刻んだ鷹の爪・微塵切りのイタリアンパセリを乗せます。
4. 4 アルミホイルで落とし蓋を作り、具材を覆うように置き、さらに鍋の蓋を閉じる。
5. 5 ごく弱火にかけて４０～５０分煮る。
   皿に盛り付ける。
   微塵切りのイタリアンパセリを散らすと見た目も綺麗です。
6. 6 追加：残ったら次の日にパスタソースにしてみるといいです。タコを取り出し薄切りにし、オイルにはパスタのゆで汁を加え煮込みトロミをつけ、タコとパスタを加えソースをからめてどうぞ。