【低カロリー・ヘルシー】河豚の皮と豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ふぐの皮 ※湯引きして刻んであるもの 1パック（50g)
- 昆布水、または水 500ml
- 豆腐 75g
- 赤味噌 大さじ2～2.5
- 鰹節粉 小さじ１
作り方
-
1
ふぐの皮と昆布水を小鍋に入れて、沸騰するまで中火で加熱。
沸騰後、火を少し弱めて蓋をして5分以上煮る。 -
2
豆腐は7mm角くらいの小さな賽の目に切る。
※河豚の皮と同じくらいの食感にするため、小さく切っています。絹ごしなら少し大きめでも可。 -
3
鰹節粉と豆腐を加えて、再度沸騰したら味噌を溶き入れる。
一煮立ちしたら完成です。 - 4 ※小ネギがあれば、小口切りして加えるとさらに美味しくなります。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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たまには変わった具材のお味噌汁はいかがでしょうか。