作り方
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- 1
- 玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、ニラは３cm幅に切り、マイタケはほぐしておく。
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- 2
- 鍋に油をひき、鶏肉を炒め、表面の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを入れて軽く混ぜ、全体に油が回ったら●を入れる。
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- 3
- 沸騰したらアクを取り、落としぶたをして７～８分煮込んだらマイタケを入れてさらに２～３分煮る。
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- 4
- ニラ、生姜を入れてひと煮立ちしたら出来上がり！
おいしくなるコツ
油が気になる方はアクを取るときに油も一緒に取ってください。キッチンペーパーで落としぶたをすると、はずしたときにアクと油も一緒に取れますよ＾＾
きっかけ
家にあるもので肉じゃが味の煮物を食べたくて。
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