もちもち食感♪炒めて簡単！菜の花と舞茸のグラタン風 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
菜の花は、３～４cmに切りそろえる。
フライパンに2cm弱の熱湯を注いで、塩とオイルを垂らし菜の花を炒めるように硬めに茹でる。 - 2 お湯だけを捨てて、フライパンに水分が残るようなら傾けてキッチンペ－パーで吸い取る。
- 3 オイルを少し足して、舞茸を平らに並べるように入れて、両面を軽く焼く。
-
4
Ｂを混ぜとかし、フライパンに注ぎ入れる。
そのまま蓋をして少し蒸し焼きにして、小麦粉の生地が固まってきたら、ヘラで混ぜ合わせる。 -
5
野菜に生地の塊が絡んだら、グラタン皿に平らに盛り付ける。
※この時点では、見た目は悪いです -
6
おつまみにする時など、お好みで塩を少々振りかける。
マヨネーズを細口でＺ字を書くように全体にかけて、チーズを乗せる。 -
7
トースターや魚グリル等でチーズが溶けるまで1分ほど焼いて出来上がり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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おつまみにも、おかずにも、軽い夜食にもなります。