ドレッシングで簡単　じゅーしぃおナスのホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドレッシングはね、前に楽レさんがくれたんだうらやましいでしょえへへ。
   
   自慢はさておき、お好みのそれでいいと思う、ナスってなんにでも合う自由自在な食材だから。

   

2. 2 ナスは縦割りしたら背中がわにナナメの切れ目を入れる。
   めっくり返してお腹がわからナナメナナメの乱れ切り。
   
   色が悪くなるので切ったらすぐに始めるよっ。

   

3. 3 フライパンにナスをどさどさっ。
   まだ火はつけません、先に油をようく絡めてから、がいいと思う。
   熱い油にナスを入れるとくっついた面だけぐんぐん吸収しちゃうから。

   

4. 4 中火を点火。
   表面がこんがりする位まで炒めたらパン内かさかさ。
   
   お酒をじゅわっと入れてじゃじゃじゃーっとまた炒めるとじゅーしぃになる、と信じてる。

   

5. 5 ナスがくたっとしたら味付け。
   
   と、炒めものじゃないからね、もう火は止めよう。
   カンカンのおナスにじゅわっとドレ入れる。余熱で水気がなくなるまで混ぜたら出来上がり。

   

6. 6 あとは冷めてく時にしっかり味が入ります。
   出来立てよりも冷やしてから食べたほうがじゅわーっとおいしい。
   
   色がさびしいのでレタスでもしけばほうらサラダだ。
   
   No？