手羽元とタラのポトフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽元 ４～６本
- 真だら（切身・皮なし） ２切れ
- 大根（冷凍していたもの） ８cm分
- にんじん 1/2本
- ブロッコリーの芯 （なくてもOK）
- ●コンソメ（固形） ２個
- ●水 600cc
- オリーブ油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 ☆大根は皮を剥き、２cm幅の半月切りにして冷凍保存していたものを使用（短時間で柔らかく、味も染み込みやすくなります）
- 2 人参は小さめの乱切り、ブロッコリーの芯は厚めに皮を剥き乱切り、タラには塩コショウを振っておく。
- 3 鍋に●を入れ、沸騰したら大根、人参、ブロッコリーの芯を入れる。
- 4 フライパンにオリーブ油を引き、手羽元を焼く。全体にうっすら焼き色が付いたら手順３の中に入れる。
- 5 同じフライパンで、キッチンペーパーで水気を拭き取ったタラを両面焼く。うっすら焼き色が付いたら手順３の中に入れる。
- 6 アルミホイルで落としぶたをして10分煮込んだら出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- ポトフ
kuro_24
ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。夫のお弁当も適当に作ってます(^o^)
簡単なレシピばかりですが、つくレポやお気に入り登録してくださる方々には本当に感謝しています！
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