れんこんしゃくしゃく　ちょっぴり和風なナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 前の日のスパゲティの残りを使います。
   もちろんゆでたての方がおいしいと思いますが。
   
   れんこんは３ｍｍ厚さにスライスしたのを四つ切りにして酢水(分量外)にさらしておく。
2. 2 一人前なら小鍋で充分、に、オリーブオイルを温めれんこんと刻みにんにくを炒める。
   
   表面がてりっと、全体に透明感が現れたらいったん取り出す。
   
   使う食器でいいよね(面倒)。
3. 3 空いた鍋で食べやすく刻んだポークソと玉ねぎ、スパゲティを炒める。
   
   スパゲティはゆでた時に油を絡めてあるのでそのまんまで大丈夫、ポークソからも油出るし。
   
   さっきのれんこんを戻す。
4. 4 ケチャップをぐるっと一周入れて全体を混ぜ炒める。
   レンコン入りだし甘いっぱなしもナンなのでお醤油で隠し味。
   
   ４ｇって書いたのは、このお正油を使ったから、ですねー。

   

5. 5 ランチ用ならささっとでいいが、おつまみ用ならこんがりになるまで炒めた方がおいしい。
   
   色があんまりアレなので、セロリのスライス(分量外)を飾って出来上がり。