にがうりに捨てるとこなし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニガウリは縦半分に割ってからワタごとタネをごっそりかき出す、は、誰でもやってるよね。
   
   そのワタすてるのちょっと待った！
   が手順イチ。
   
   とりあえずざくざく刻もう。

   

2. 2 ニガウリはよくみんながやるようにレインボーカットで。
   手早く仕上げたかったら薄めに、歯応え苦味を感じたかったら厚めに、って感じかな。
   
   鍋に油を温め全てをぶちこむ、どじゃー。

   

3. 3 中火でちゃんちゃん炒める。
   にがうりが鮮やかになったら輪切り唐辛子をぱらっと入れて味付け。
   
   手早く、実験なイチだったので簡単な甘辛味が得られるすきやきのたれを使います。

   

4. 4 鍋肌からじゅわっと回しいれてざんざか炒める。
   
   焦げやすくなるので無我夢中で鍋をふろう。
   ピンボケ？
   
   んなこと言ってたら焦げちまわーっ。

   

5. 5 にんにくの風味が欲しいならこんな手軽な方法もある。
   自前のガーリックチップを出来上がる瞬間にざらっとまぶすのさ。
   
   ちょいねちっとして臭おいしいが明日お仕事の人が多そうだし省略可。

   

6. 6 明日お休みの人は1220008444の中で説明してます、ついでに多めに作っておくと便利。
   
   宣伝はさておき、鍋内のたれの水分がとんで全てがてりっとなったら出来あがり。

   

7. 7 薄いかな、と思う事なかれ。
   
   ワタがたっぷり甘辛調味料を吸ってます、一緒にお口にほりこむ。
   あつあつをじゃくっとほくほく、苦うまあま。種は不思議にぱりっと楽しい食感をくれますよ。