簡単スイートポテト レシピ・作り方
材料(18人分)
作り方
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1
牛乳と水300ccを鍋に入れて沸騰させる。
その間に、サツマイモを適当なサイズにカットし、水にさらしてあくぬきする - 2 1が沸騰したら、あく抜きしたサツマイモをいれて、ほくほくになるまでゆでる。
- 3 さつまいもがゆであがったら、水分をすてて、再度火をつけて、完全に水分をなくす
- 4 水がとんだら、ボールにさつまいもを移し、砂糖を入れてスプーなどでつぶす
- 5 さらに、生クリームもいれてよくまぜる。よく混ざったら、アルミカップに好きな量を盛る
- 6 卵黄を刷毛で表面に塗り、オーブンで数分焼いて、焼き色がついたら完成です♪
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