おかあさんの食べるみそ汁　お揚げとぷるるん生椎茸レシピ・作り方

Name: おかあさんの食べるみそ汁 お揚げとぷるるん生椎茸
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 生椎茸 大きかったので１つ; 油揚げ 普通の大きいのの半枚; 大根 高さ１０ｃｍ; 水 ３カップ; だしの素 小さじ半分; 味噌 大さじでざっくりこんもりすくって２杯

約10分
100円以下

johnny_bean

朝はパン派だけど、こんなおみそ汁があったらごはんにしようかなって思っちゃうよねドントミスイット！

みんながつくった数 10 件

材料（４人分）

生椎茸大きかったので１つ
油揚げ普通の大きいのの半枚
大根高さ１０ｃｍ
水３カップ
だしの素小さじ半分
味噌大さじでざっくりこんもりすくって２杯

作り方

1 鍋にお湯を沸かして油揚げをさっと煮る。あぶらげのあぶらは酸化してるらしいから。
そんなほくほくあぶらげをぎゅっと絞ってキッチン紙で挟んでしっかりその変な油を含んだ水をじょきょ。
2 １と大根を細切りにし、しいたけはそうだね、大きいのでスライスにしようか。
鍋に水をわかしてこれらを入れる。
お湯が再び沸いたらだしをいれて大根が透き通るまで煮ていいだしを出させる。
3 お味噌を入れるのは火をとめてから、が落ち着いてゆっくりできていいらしい。お味噌が混ざりきったら出来上がり。すぐに食べるならそのまま、あとで食べるなら沸かすけどぐらぐらさせないでね。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ぷりっぷりの大きな生椎茸、ひとつ余ってどうしような３人家族。

おいしくなるコツ

しいたけはいしづきをとる。

レシピID：1220007499
公開日：2013/04/19

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つくったよレポート（8件）

うめねこ
2023/10/04 11:58

こんにちは〜ちょっと残っていた椎茸ですが美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
うめねこ
2023/06/04 13:37

こんにちは〜椎茸・大根どちらもお安く買えたので、具沢山で美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
はわゆり
2023/03/14 12:29

こんにちは！
大根、大きめに切ってますが（＾ω＾）椎茸と油揚げからも良いお出汁が出て、とっても美味しかったです♡
素敵なレシピ、ありがとうございます♬
ズボラでもおいしいごはんが食べたい
2019/12/27 11:20

優しい味でおいしくできました！