塩麹鶏そぼろ生姜ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研ぎ、水気を切っておく。
   
   しょうがは皮をむき、千切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁としょうゆ、みりん、酒、塩麹を入れて混ぜる。
   
   ひき肉を加えて、中火にかける。

3. 3

   ヘラや菜箸で肉をほぐしながら、そぼろ状に炒める。
   
   火を止めて、粗熱を取る。

4. 4

   炊飯器に米をセットする。
   
   そぼろの煮汁だけを注ぐ。
   
   水（分量外）を加えて、通常の設定通りの水加減にする。

5. 5

   そぼろ肉としょうがをまんべんなく乗せる。
   
   通常の設定通りに炊いて蒸らし、出来上がり。

6. 6

   今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。