調理中 誰にも見られちゃいけない スプラッタご飯 レシピ・作り方
材料(4,5人分)
- お米 2合
- 鶏がら 250gあった(丸ごと1羽分)
- *塩 小さじ2
- *にんにく(乱切り) 半玉
- *玉ねぎ(みじんぎり) 半個分
- 長ねぎの青い部分 3本分ぐらい
- ※あるとうれしい スクランブルドエッグ 一人につき卵1個分
作り方
- 1 お米を普通にといで普通の水加減でセットし、ここに*を入れてがさごそ混ぜておいておく。
-
2
ギャー、と悲鳴が聞こえてきそうですが、鶏ガラってこんなん。
黄色い変な脂部分や赤い血あい部分、など変な箇所を丁寧に取り除く。
キッチン紙ごしにつかんでごしごしとるとラク。 -
3
2のギャーをそのままぽんっと、1にのっけて炊飯スイッチポンッ。
特に鶏の首の部分が強烈にギャー、です。 -
4
ヒマなのでちょっと手の込んだスクランブルドエッグを作ろう。
チャイニーズスクランブルドエッグ(1220004990)
あ、あと長ねぎの青い部分を刻んでおく。 -
5
ピーっと鳴いたらフタをあける。
火が通ってもまだギャーって言われそうなので秘密裏に。w
こっそりとギャー部分をよけながらよくかき混ぜる。 -
6
そしてネギ青をまぶしてフタをする。
余熱でネギに火が通るので全部に混ぜないで、今食べる部分にだけ混ぜるとおかわりの時に色の悪くなったネギがなくて気持ちいい。 -
7
盛り付け時、ギャー部分にもほんの少し正肉がついているので、手でつまみとってトップに飾ってあげる。
自家製ガーリックチップもあるとうれしい。 -
8
ギャー状態を知っている作り手には、おいしいレバーのご褒美があります(悦)。
あ、トリモツ嫌いな人は無視してちょうだい。
きっかけ
鶏がらっていいダシが出るんだけどさ、晩ごはんにスープを飲む習慣がないんですよ。 なので買う必要がなかったんだけど、あまりに激安で売られているので、何かどうにかして食べてみたかったの。 ぐろいけどおいしかった。
おいしくなるコツ
2の状態から盛りつけるまでは、決して誰にも見られてはいけない。 だって食欲なくされちゃったら甲斐ないでしょ。
- レシピID:1220005236
- 公開日:2012/05/31
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 鶏ガラまるごと炊き込みご飯
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しかしその実態は。。。。