レンコンきんぴらを練り製品でボリュームアップ大作戦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かじっ天ってゆうのは商品名。他にもゴボウとイカのが売ってたけど、レンコンが主役なので一番邪魔しなさそうなのを選択。
   レンコンは洗って皮をこそいでおく。

   

2. 2 練り製品、そのまま炒めるのはやはし体に悪いかなと、一旦お湯で油抜きをします。
   沸騰したお湯にしずめて２分ぐらいでいいや。
   
   そう、こうすると味のしみこみがいいって学んだのです。

   

3. 3 レンコンはタテヨコナナメに乱れ切り。
   輪切りもかわいいし縦切りも食感いいし、のふたつのイイトコドリでこの切り方にしてみました。
   
   あと、楽だしｗ。

   

4. 4 レンコンの色が悪くなるのでとっとと炒める。
   フライパンに油をあたためレンコンの表面の色が変わるまで炒めたら輪切りにした練り製品も入れてよく炒める。
   焦げ目がついたら砂糖をふる。

   

5. 5 すぐにお酒をじゅわっと、鍋をよくふって絡めたらお醤油で味付け。
   火は弱めず、じゃかじゃか中華みたいに鍋をふろう。
   全体的にてりっとしてきたら白ゴマをまぶして終了。

   

6. 6 緑のものを飾れるといいよね見た目がさ。