お菓子作りにお役立ち★カスタードソース レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
さくぱん
フルーツやケーキ、シュー、パイやカステラなどに添えて使えるカスタードソースです。お皿に絵を描くようにお皿に垂らせばいつものスイーツもグレードアップです。
材料（数人分）
- 牛乳 300ｃｃ（300ｍｌ・1と1/2カップ
- 卵黄 Ｍサイズ2個分
- 砂糖 70ｇ
- 薄力粉 10ｇ
- コーンスターチ 9ｇ
作り方
-
1
砂糖はふるう。
薄力粉とコーンスターチを合わせてふるう。
すべてボウルに入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。 - 2 卵をよく溶く。
-
3
「1」を鍋に移し、弱めに中火にかける。
絶えずヘラで混ぜながら、とろりとしたソース状になるまで煮詰める。
火から下ろし、卵黄を加えて混ぜ合わせて出来上がり。 -
4
・今回は「森永のおいしい牛乳」で作りました。
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- カテゴリ
- その他のクリーム
- 料理名
- カスタードソース
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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