チーズとバジルでハゲピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉１枚 ２５０gほど
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー 好きなので小さじ１
- ［衣］粉チーズ 大さじ２
- ［衣］卵 １個
- ［衣］小麦粉 大さじ１
- ［衣］乾燥バジル ぱっぱっぱと
- ［衣］ハーブソルト ぱっと
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
-
1
［衣］の材料を全てボウルでようくまぜておき、鶏むね肉を適度にお掃除し、ヒトクチサイズにそぎ切りして塩胡椒で下味つけ。
それらをボウルにどぼん。
卵が肉を柔らかくすると聞いたので放置
-
2
３０分ほど経ったらフライパンにオリーブオイルを温め１を手で一個ずつもみもみしながら置いていく。
くっついてもだいじょうぶ、あとで切りはなすので焦らないで中火で焼き色をつける。
-
3
こんがりしたらひっくり返し（このとき離れ離れになる）、フタをして火を弱め、４分ぐらいちりちり。
いささかあっさりそうだったので、いつか作った自家製ガーリックチップを飾る。
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johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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