カリフラワーのピクルス レシピ・作り方
材料（数人分）
- ＠酢 大匙３
- ＠砂糖 大匙３
- ＠ﾋﾟｸﾘﾝｸﾞｽﾊﾟｲｽ 小匙１
- カリフラワー 適量
- 人参やセロリ、パプリカ(お好みで） 適量
作り方
-
1
カリフラワーと人参はざく切りにして塩を降っておきます。
ブロッコリはさっと茹でています。 -
2
酢１、砂糖１、ピクリングスパイス小匙１を 一度沸騰させます。
(無ければ、ベイリーフ、オレガノ、バジル、 唐辛子少し、ローズマリーなどあるもので代用できます） -
3
少し冷めたら、野菜を入れます。
１時間ほどで食べられます。
１週間くらい冷蔵庫で保存できます。
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甘くしているので食べやすいです。
作っておくと、カレーやシチューのお供にもなり便利です