ヘルシー★アスパラの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラは洗い、固い部分があれば薄く皮をむく。
   ★ピーラーを使うと簡単です。
   
   長さを4～5cm程度に等分に切る。
   
   （※全体に太目の場合は、軽く茹でて火を通しておきます。）
2. 2 豚肉は広げて塩とこしょうを振り、小麦粉（または片栗粉）を全体に薄くまぶす。
   
   ★これにより、はがれにくくきれいに仕上がります。
3. 3 アスパラを乗せて、すき間ができないようしっかりと巻く。
   
   フライパンを熱し、巻き終わりを下にして並べ中火で焼く。
   ★こうして焼き付けることで、巻き目がくっつきはがれにくくなります。
4. 4 裏を見て、きつね色になり巻き目がくっついていたらひっくり返す。
   
   全体に焼き色が付くまで、転がしながら焼いて火を通し出来上がり。
5. 5 味を見て塩、こしょうで調える。
   
   レモンを振っても、さっぱりと美味しくいただけます。