焼き豆腐のキノコあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐は４等分して、よく水を切る。
- 2 エノキは根元を切り落とし、半分に切る。しめじは小分けにする。ベーコンは一口大に切る。
- 3 ①の豆腐は塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。お皿に盛る。
- 4 ③のフライパンに、②をすべて入れ炒める。☆調味料☆を加えて煮て、最後に水溶き片栗粉をいれとろみをつける。③の上にかけていただく。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 焼き豆腐のキノコあんかけ
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沖水魚2011/04/19 23:42
お豆腐は、沖縄の島豆腐を使用しました。揚げだし豆腐のような食感と、とろ～りあんかけがとてもおいしかったです
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