大根の桜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、2mm程度の幅にいちょう切りにする。
   
   ★方法★
   大根を縦に4等分する。
   切り口をまな板につけて置き、端から等間隔に切る。

2. 2

   塩を振り、軽くもんで置いておく。
   
   その間に、桜の塩漬けを洗って塩を落とし、水気を切って、粗くちぎっておく。

3. 3

   大根がしんなりしてきたら、ボウルかビニール袋に砂糖、酒、酢を入れて混ぜ、桜の塩漬けと大根を加えて優しくもみ混ぜる。
   
   冷蔵庫で30分～半日置いて出来上がり。

4. 4

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