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つくし煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

つくし煮
  • 100円以下

ほろ苦くて早春の味でした

作り方

  • 1

    つくしは綺麗に洗って袴をとります。 水カップ1と調味料を入れて3~4分煮ます。
    最後に強火で水分飛ばします

    つくしはこのくらい
         ↓

きっかけ

犬を散歩させてたら公園の土手につくしがいっぱいありました

おいしくなるコツ

面倒でも袴を取らないと舌触りが悪く美味しくありません
お酢を小匙1くらい入れると苦みが緩和されます。

レシピID: 1220001174

公開日:2011-03-07 14:33:42.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.05.22

    えのきも一緒に作りました♪♪
    ほろ苦さが美味しかったです!

    rain_rainbowさん☆
    今年は作れなかったのですよ
    ほんのり苦味が懐かしいです☆
    つくれぽありがとございます( ´ ▽ ` )ノ

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  • 2011.04.03

    相変わらずつくしは袴を取るのが大変でした。

    本当に袴取りは面倒ですね。早春の味がしましたか?(*´pq`)
    ありがとございます☆神無月さん

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
つくし煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
春野菜2011つくし

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