クロックムッシュ風パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベシャメルソースを作る。
   ボールに小麦粉と牛乳をいれ泡立て器でよく混ぜる。（ダマが無い様にシッカリと）

   

2. 2 ①を小鍋に入れ、バターと塩コショウも入れる。
   常にかき混ぜながら弱火で煮詰めていく。

   

3. 3 ぽてっとしてきたら完成。火を止めて置いておく。

   

4. 4 ホットケーキミックスと卵、牛乳を良く混ぜて生地を作る（かなりゆるいです）。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、④の生地を適量いれ焼く。

   

6. 6 色が変わってきたらひっくり返し、その1/4にチーズ・ハム・③のベシャメルソースを置く。

   

7. 7 フライ返しで半分に筋を入れ折り返す。

   

8. 8 ⑦と同様半分に筋を入れ1/4に折り返す。

   

9. 9 お皿に盛ってベビーリーフなどを沿え完成。