本当に柔らかい！豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長ネギは１０ｃｍくらいに切り、生姜は１ｃｍの薄切り、にんにくは２等分にして包丁でつぶします。
- 2 １をキッチンペーパーでくるみ、糸か輪ゴムで縛っておきます。(薬味袋とします)
- 3 豚バラ肉は５センチ角に切り、熱したフライパンで強火で焼き焼き色をつけます。
- 4 鍋に肉が並々になるほどの水を入れ・ねぎ・しょうが・豚肉を入れ、沸騰したら５分ほど煮てお湯を捨てます。
-
5
鍋に湯切りした４をいれ、ウーロン茶・粉末だし・砂糖と一緒に煮込みます。
沸騰したら蓋をして弱火で１時間半煮込みます。 -
6
５に醤油、酒をいれ落としブタをして弱火で３０分煮込みます。
その後みりんを入れて落としブタをして３０分煮込みます。 - 7 水分が減ってくるのである程度お肉に味が染みたら完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚の角煮
コロ助ｖｖ
とにかくお料理大好き！！
そして、自宅で作っているものほとんどがオリジナルレシピだったりします！
ブログもやっていますのでよかったら見に来てください！
http://ameblo.jp/ko-redeiinoda/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
kj8242011/05/26 18:29
やわらかぁ～い(o^～^o)ウーロン茶で煮るとこんなに柔らかくなるんですね！美味しかったです
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
これは、マジうまい！！