鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮 レシピ・作り方

鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
  • 約1時間
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和風な味だけどピリッときいたスパイスが食欲をそそります。ちょっぴり甘辛スパイシー。ご飯にも、お酒にも合いますよ☆

材料(4人分)

  • 鶏手羽先 12本
  • じゃがいも 小12個
  • 料理酒 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • 小さじ2弱
  • 醤油 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • かつおと昆布の出汁 4カップ

作り方

  1. 1 鍋、またはフライパンでで手羽元をしっかりと焦げ目がつくまで炒めます。酒を入れ煮立たせます。
  2. 2 ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさにします。
    1の手羽元とジャガイモ、出汁を入れ煮込みます。
  3. 3 ジャガイモに火が通ってきたら、砂糖、塩、醤油、カレー粉を入れ味を整えながらさらに煮込んで味が染みたら完成。

きっかけ

和風な味だけどピリッときいたスパイスが食欲をそそります。ちょっぴり甘辛スパイシー。ご飯にも、お酒にも合いますよ☆今日の献立にいかがですか?

おいしくなるコツ

ジャガイモは品種によっては煮崩れしやすい場合があります。崩れやすい新ジャガ等の際は煮込む最初から味付けをして煮込んでください。

  • レシピID:1220000021
  • 公開日:2010/08/05
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じゃがいも 煮物 おかず
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鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
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つくったよレポート(4件)

  • bermama
    bermama
    2011/06/24 17:55
    鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
    昨日の夕食のおかずに作りました!
    子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで大好評でした。
    スープがとってもおいしかったです。また作ります!!
  • ドゥルッドゥー
    ドゥルッドゥー
    2011/04/04 13:42
    鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
    手羽先で作りました☆お肉ほろほろでじゃがいもホクホクで、味もしっかりしみてとってもおいしかったです♪
    とってもご飯が進みました!
  • めけてー
    めけてー
    2010/12/18 09:34
    鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
    大好きな味です!カレー風味で食が進みますね。美味しかったです^^
  • SCRIT
    SCRIT
    2010/11/30 13:34
    鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
    豚肉ですが、とても美味しく炊けました。いい味付け♪ご馳走様でした。

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