もち麦と茄子のリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にもち麦と水を入れて30分ほど浸水させる。
- 2 茄子は1センチ角に切り、フライパンにオリーブ油をしいて炒める。
- 3 鍋にコンソメキューブを加えて火をつけ、沸騰したら中火で5分ほどもち麦を茹でる。
- 4 茄子を加えて塩コショウで味を整え、もち麦が好みの柔らかさになるまで茹でる。
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