味しみ！ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 大根は1センチ幅のいちょう切りにし、水にいちどくぐらせ、ラップをして600wで5分加熱します。
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2
ブリは1切れを3〜4等分に切ります。酒、砂糖、醤油、水を鍋に入れ沸いたところにブリを入れます。
-
3
アクを取り、大根(水が出ると思うのですが水は入れない)とショウガの半量を入れて落とし蓋をして15分煮ます。
-
4
水分が出てきたら一度返し、強火にします。
※大根から水分が出て汁が増えます。そのあと強火にして煮汁が最初の1/4位になるまで煮ます。
ショウガの残りを盛ります。
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sarumie2021/10/07 19:53
美味しかったです！
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