花が咲いてしまったら→豪華★菜の花ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ＜薄切り＞ 半個
- バター 10g
- じゃがいも＜薄切り＞ 1個
- ●水（塩こうじの瓶、最後なら洗います） 200cc
- ●塩こうじ（瓶が最後でなければ）又は塩 小さじ1/３
- 菜の花＜ざく切り＞ 80g（３～４本）
- 豆乳または牛乳 50cc
- お好みでオリーヴオイル、チーズ、胡椒 ひとたらし、ひとつまみ
作り方
-
1
鍋に玉ねぎとバターを入れ透明になるまで炒める。
じゃがいもを加え少し炒めたら●を足し入れ蓋をして7分蒸し煮。 -
2
菜の花を加え1分煮込む。
ミルサー（ミキサー、バーミックスでもOK）へ移し（玉ねぎは取り出し辛く無視してOK）撹拌し鍋に戻す。 -
3
豆乳または牛乳をミルサーの容器、刃を洗いながら加えひと煮立ち。お好みで胡椒、オイル、チーズで味を調え完成。冷凍保存（１～2カ月）も可能です。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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ミルサーで豪華なポタージュに変身！